- 媽米
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適合6個(gè)月大寶寶的聰明IQ營(yíng)養(yǎng)小米粥
小米,亦稱粟米,通稱谷子。谷子去殼即為小米。
每100克小米含蛋白質(zhì)9.7克,比大米高。脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,都不低于稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素,小米每100克含量達(dá)0.12毫克,維生素B1的含量位居所有糧食之首。
小米粥是健康食品??蓡为?dú)煮熬,亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等,熬成風(fēng)味各異的養(yǎng)分品。小米磨成粉,可制糕點(diǎn),美味可口。
《本草綱目》說(shuō),小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補(bǔ)虛損,開腸胃?!?發(fā)芽的小米和麥芽一樣,含有大量酶,是一味中藥,有健胃消食的作用。
寶寶在生長(zhǎng)發(fā)育期間需要補(bǔ)充大量的優(yōu)質(zhì)蛋白,而蛋白又是由20多種氨基酸組成,小米中所含的維生素B1和B2分別高于大米1.5倍和1倍,其蛋白質(zhì)中含較多的色氨酸和蛋氨酸,媽媽只要將小米熬成粥給6個(gè)月以上的寶寶服用,就可以促進(jìn)寶寶的智力發(fā)育。
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