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　　年輕的媽媽都知道給寶寶多吃魚，頭腦會更聰明?？墒?，市場上的魚種類繁多，各有各的好處，而寶寶的腸胃又十分脆弱，很多媽媽經(jīng)常因為不知道哪種魚更適合自己的寶寶而大傷腦筋。那么，最適合寶寶吃的魚有哪些？又該如何烹調呢？

　　為什么說吃魚會變聰明？

　　一、魚類所含的DHA，它們在人體內主要是存在于腦部、視網(wǎng)膜和神經(jīng)中。DHA可維持視網(wǎng)膜正常功能，嬰幼兒尤其需要這種元素促進視力健全發(fā)展；DHA也對人腦發(fā)育及智能發(fā)展有極大的幫助，也是神經(jīng)系統(tǒng)成長不可或缺的成分。一般海產(chǎn)食物多含有DHA，但深海的魚類如：鮭魚（三文魚）、鯖魚、沙丁魚、秋刀魚富含最多，尤其是在魚眼球附近的脂肪組織。最為重要的是，魚油含量高的魚里面含有豐富的Ω-3脂肪酸，比如鮭魚、鯖魚，對大腦的生長起著非常關鍵的作用。這是因為大腦超過60%以上的成分是由脂肪組成的，而Ω-3脂肪酸占到了其中一半。

　　二、魚肉營養(yǎng)豐富而易于人體消化吸收，所含的優(yōu)質蛋白質、脂溶性維生素以及多種礦物質都是寶寶生長發(fā)育不可或缺的營養(yǎng)物質。

　　如何選擇適合寶寶吃的魚呢？

　　年輕媽媽們在選擇魚的時候，應該考慮自家寶寶的實際情況，比如消化能力、吸收能力、年齡等。一般說來，海水魚富含二十二碳六烯酸（DHA），但是海水魚中也含有較高的脂肪，消化能力差的寶寶食用之后會出現(xiàn)腹瀉等消化不良癥狀。與海水魚相比，淡水魚油脂含量相對較少，有助于寶寶消化吸收，但是淡水魚的刺又小又多，一不小心就卡著寶寶了，所以1歲以下的寶寶并不適合吃淡水魚。

　　適合大部分寶寶食用的魚有：帶魚、黃花魚、三文魚、鱸魚和鰻魚。

　　帶魚：帶魚屬于海水魚，味道鮮美，魚刺不多并且小刺少，二十二碳六烯酸（DHA）和多不飽和脂肪酸EPA含量均高于淡水魚，此外帶魚中還含有豐富的卵磷脂，更有助于寶寶的大腦發(fā)育。

　　黃花魚：黃花魚是非常適合孩子夏季食用的魚類，這個季節(jié)的黃花魚營養(yǎng)豐富、味道鮮美，優(yōu)質蛋白質、不飽和脂肪酸、多種脂溶性維生素和礦物質含量都很高。黃花魚肉質細膩，寶寶食用后容易消化吸收，而且黃花魚的肉是蒜瓣狀的，沒有碎刺，寶寶吃起來很安全。

　　三文魚：三文魚所含的大量不飽和脂肪酸具有促進寶寶生長發(fā)育的作用，維生素A、B族維生素、維生素D、維生素E以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質都有豐富的含量，寶寶經(jīng)常食用可補充多種營養(yǎng)物質。三文魚除了具有促進寶寶生長發(fā)育的功效之外，所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質，經(jīng)常給寶寶吃三文魚可以增強腦功能。